Indonesia Honey Kiss

Indonesia_honey_kiss_espresso/filter_vyberova_kava

Praženie

Espresso/ Filter

86

Chuťový profil

Slivka, červené jablko, hrozno

Nadmorská výška

1500 - 1800 m. n. m.

Odroda

LINI S-795, Andungsari, Red Bourbon

Farmár / oblasť

Muhlis / West Java

Spracovanie

Blue Honey, Anaerobic, Wethull

ciara

Blog o káve odporúča odporucane

„Je to dobré. Je to aj dosť sladké, v dochuti cítiť trochu horkosti. Celkovo je to však veľmi dobré a mne tá horkosť nejako extrémne nevadí. Keď je jej v káve len trochu, tak jej to pridá na komplexnosti. Aj preto je to podľa mňa veľmi fajn káva.“

Filip Lörincblog o káve

Hmotnosť: 250 g
PRAŽENIE: ESPRESSO
10,50 €

42,00 € kg

S DPH

História ceny     História ceny

Najnižšia cena za posledných 90 dní bola 10,50 €

Categories:
Guaranteed Safe Checkout

O producentovi tohto lotu - Muhlis a Walida Argopuro

Za týmto fantastickým lotom stojí Co-operative Walida na čele s našim drahým priateľom Muhlisom, ktorý spravuje, pestuje a spracúva kávu rastúcu na ploche 420ha na kopci Argopuro v Indonezii. Jedná sa o férový koncept živobytia pre farmárov aj zamestnancov Walida. Farmári si udávajú ceny čerešní sami a dostavajú zaplatené v hotovosti pri každej dodávke fresh cherries. Mzda pracovníkov je 2x vyššia ako mzda v danom kraji.

Walida je spoločenstvo 500 rodín žijúcich pod horou Argopuro, ktoré sa už ôsmy rok venuje pestovaniu a spracovaniu výberovej kávy, z dvoch dôvodov:

1. Prinavrátenie vody do krajiny, revitalizáciu a zachovanie biodiverzity

2. Chod neziskovej organizácie - Agroforestná lesnícka škola - 800 študentov, ktorí sa v škole učia a aj bývajú v areáli školy, ktorá ma 23 učiteľov. Študenti, ktorí úspešne ukončili školu sa ďalej venujú pestovaniu, spracovaniu alebo sa uberú cestou vyššieho vzdelania v oblasti agronómie.

Mas Muhlis je vyštudovaný agronóm, ktorý sa rozhodol vrátiť do rodnej obce, aby zmenil vážnu situáciu v krajine kde sa vytratila voda. Je to processor, ktorý miluje výzkum a vývoj, čo sa odzrkadľuje na množstve a unikátnosti kombinácií spracovaní kávy. Za spomenutie stojí aj úžasný projekt obnovy hory zničenej požiarmi. Muhlis a team Walida zalesnili časť hory Argopuro, ktorá bola úplne spustošená po masívnych požiaroch v roku 2018. Na mieste požiarov úspešne založili rozmanitú kávovú plantáž vo výške 1850 m.n.m. Vtáky a zvieratá sa postupne vrátili do regenerovanej oblasti a demonštrujú, ako môže revitalizácia riešiť naše súčasné núdzové situácie v oblasti biodiverzity.

19 Položky

Registrácia nového účtu

Máte používateľský účet?
Prihlásiť sa alebo obnoviť heslo