Indonesia Flowertron je výberová zrnková káva z Indonézie pochádzajúca z oblasti Argopuro Walida, kde pestovanie a spracovanie kávy prepája kvalitu, férovosť a reálny sociálny dopad. Za touto kávou stojí spracovateľ Muhlis a komunita Walida, známa dôrazom na udržateľné poľnohospodárstvo a dlhodobý rozvoj regiónu.
Filter/espresso
88
Likér, čierna ríbezľa, šumivé liči, hrozno, jahoda, marhuľa
1850 m. n. m.
100% arabica - Red Caturra, LINI S-795
Muhlis Walida Agropuro/ East Java
Carbonic Fermentation
Výberová zrnková káva Indonesia Flowertron je určená na espresso aj filter a je dostupná v baleniach 250 g a 1 kg. Ide o kávu, ktorá spája precízne spracovanie, etický pôvod a podporu vzdelávania, čím ponúka viac než len chuťový zážitok v šálke.
Indonesia Flowertron je výberová zrnková káva z Indonézie pochádzajúca z oblasti Argopuro Walida, kde pestovanie a spracovanie kávy prepája kvalitu, férovosť a reálny sociálny dopad. Za touto kávou stojí spracovateľ Muhlis a komunita Walida, známa dôrazom na udržateľné poľnohospodárstvo a dlhodobý rozvoj regiónu.
Filter/espresso
88
Likér, čierna ríbezľa, šumivé liči, hrozno, jahoda, marhuľa
1850 m. n. m.
100% arabica - Red Caturra, LINI S-795
Muhlis Walida Agropuro/ East Java
Carbonic Fermentation
Výberová zrnková káva Indonesia Flowertron je určená na espresso aj filter a je dostupná v baleniach 250 g a 1 kg. Ide o kávu, ktorá spája precízne spracovanie, etický pôvod a podporu vzdelávania, čím ponúka viac než len chuťový zážitok v šálke.
Výberová zrnková káva Indonesia Flowertron pochádza z oblasti Argopuro Walida na východnej Jáve, kde sa pestuje káva v nadmorskej výške okolo 1850 m n. m. Táto oblasť je známa kombináciou sopečnej pôdy, chladnejšieho mikroklímy a udržateľného agroforestného pestovania, ktoré majú priamy vplyv na kvalitu a charakter zrnovej kávy.
Projekt Walida, za ktorým stojí agronóm Mas Muhlis, prepája pestovanie výberovej kávy so skutočným sociálnym dopadom. Muhlis dlhodobo financuje základnú školu pre miestne deti, pričom až 30 % z výnosov z predaja kávy smeruje priamo na jej fungovanie. Školu sme osobne navštívili počas našej cesty po Indonézii a mali sme možnosť vidieť, ako výberová zrnková káva reálne podporuje vzdelávanie, komunitu a budúcnosť regiónu.
Súčasťou projektu je aj obnova krajiny po požiaroch, zalesňovanie a podpora biodiverzity v oblasti Argopuro, čím sa pestovanie kávy stáva dlhodobo udržateľným.
Káva Indonesia Flowertron je spracovaná metódou carbonic fermentation, ktorá patrí medzi moderné experimentálne postupy spracovania výberovej kávy. Proces prebieha pod prísnou kontrolou času, teploty a prostredia, čo umožňuje zvýrazniť aromatiku, sladkosť a komplexnosť chutí bez straty čistoty v šálke.
Výsledkom je zrnková káva s výraznou arómou, plným telom a vyváženým chuťovým profilom, vhodná na viacero spôsobov prípravy.
Výberová zrnková káva Indonesia Flowertron je pražená tak, aby spoľahlivo fungovala na espresso aj filter.
Vďaka svojej stabilite je táto zrnkové káva vhodná do pákových kávovarov, automatických kávovarov aj alternatívnych metód prípravy ako V60, Chemex či Aeropress.
Špecifické referencie
odporúčame
