Jingle Beans - vianočná káva

Jingle Beans – spojenie Brazílie a infúzovanej kávy z Indonézie

Jingle Beans je espresso blend postavený na dvoch odlišných kávach a dvoch rozdielnych prístupoch k ich spracovaniu. Polovicu blendu tvorí Brazil Yellow Catuaí, druhú polovicu Indonesia infused s vanilkou, kokosom a škoricou. Presný pomer je 50 : 50.

Brazil Yellow Catuaí – Fazenda Pereira

Brazílsku časť blendu tvorí odroda Yellow Catuaí z Fazenda Pereira. V Jingle Beans predstavuje klasicky spracovanú polovicu blendu a tvorí kontrast k výraznejšie spracovanej indonézskej káve.

Indonesia Simalem – infúzovaná káva s vanilkou, kokosom a škoricou

Druhých 50 % blendu pochádza z Indonézie, zo Simalem. Táto časť je spracovaná inovatívnou technikou a na etikete je označená ako infused vanilka, kokos, škorica. Práve kombinácia klasicky spracovanej kávy s infúzovanou kávou vytvára základ charakteru Jingle Beans.

Kofermentácia kávy – ako prebieha spracovanie

Schéma na etikete ukazuje princíp kofermentácie v štyroch krokoch. Najskôr sa pracuje so zelenými kávovými zrnami a pridanou plodinou, následne prebieha fermentácia v uzavretej nádobe. Po fermentácii nasleduje ďalšie spracovanie a praženie kávy. Výsledkom je káva, v ktorej sa charakter použitej plodiny prejaví už v samotnom zrne ešte pred prípravou nápoja.

Espresso blend pre tých, ktorí chcú skúsiť niečo iné

Jingle Beans je pražený na espresso. Nejde o klasický jednodruhový profil – zámerom blendu je spojiť tradičnejšiu brazílsku kávu s experimentálnejšie spracovanou Indonéziou v jednom balení.

Dostupné balenia

Jingle Beans je dostupný v baleniach 250 g a 1000 g. Vyber si menšie balenie na ochutnanie alebo kilogramové balenie, ak chceš mať netradičný espresso blend pravidelne poruke.

Objav Jingle Beans a ochutnaj, čo vznikne spojením klasického spracovania a infúzovanej kávy v jednom espresse.