Z tej istej farmy ako obľúbená Kiss Miss prichádza Gayo Avatara – káva spracovaná washed metódou s výnimočne čistým chuťovým profilom. V šálke nájdeš tóny broskýň, jazmínu, bielych kvetov a sladkého medu. Pražíme ju dvomi spôsobmi – na espresso alebo na filter, aby si si mohol vybrať, čo ti viac sedí.
Zvoľ si preferované praženie priamo v objednávke.
Espresso/ Filter
87
1400-1600 m. n. m.
100% arabica - Typica, Abyssinia, Catimor
👉 Ochutnaj teraz a zaži jemnú eleganciu Sumatry!
Ku každej objednávke = GOLDEN TICKET + dripbag
k objednávke nad 50€ + 50g kávy
k objednávke nad 70€ + 50g kávy + čokoládové srdiečko Janek
.png)
1× hlavná výhra: káva na celý rok zadarmo (12×1 kg, posielané čerstvé podľa dohody).
3× Trio Bestseller (3×1 kg).
990× kupón na ďalší nákup: -20 % na všetky kávy.
.png)
Z tej istej farmy ako obľúbená Kiss Miss prichádza Gayo Avatara – káva spracovaná washed metódou s výnimočne čistým chuťovým profilom. V šálke nájdeš tóny broskýň, jazmínu, bielych kvetov a sladkého medu. Pražíme ju dvomi spôsobmi – na espresso alebo na filter, aby si si mohol vybrať, čo ti viac sedí.
Zvoľ si preferované praženie priamo v objednávke.
Espresso/ Filter
87
1400-1600 m. n. m.
100% arabica - Typica, Abyssinia, Catimor
👉 Ochutnaj teraz a zaži jemnú eleganciu Sumatry!
Ku každej objednávke = GOLDEN TICKET + dripbag
k objednávke nad 50€ + 50g kávy
k objednávke nad 70€ + 50g kávy + čokoládové srdiečko Janek
1× hlavná výhra: káva na celý rok zadarmo (12×1 kg, posielané čerstvé podľa dohody).
3× Trio Bestseller (3×1 kg).
990× kupón na ďalší nákup: -20 % na všetky kávy.
Táto káva pochádza z farmy Gayo Avatara, ktorú vedie farmár Hendra Maulizar – jedna z najinšpiratívnejších postáv indonézskej kávovej scény. Farma sa nachádza v regióne Aceh, severne od jazera Toba na ostrove Sumatra, v nadmorskej výške 1400–1600 m n. m. Táto oblasť je známa bohatou pôdou, tropickým podnebím a ideálnymi podmienkami na pestovanie výberovej kávy. Práve tu sa rodí káva, ktorá v sebe nesie charakteristickú eleganciu a florálnu komplexnosť.
Odrody použité v tejto káve – Typica, Abyssinia a Catimor – boli starostlivo vyberané a pestované v súlade s princípmi udržateľného poľnohospodárstva. Výsledkom je káva s výnimočne čistým chuťovým profilom, ktorá si zachováva jemnosť aj pri vyššej intenzite spracovania.
Spracovanie typu Washed (mokré spracovanie), ktoré bolo realizované priamo v spracovateľskom centre Gayo Avatara, je dôkladný proces, pri ktorom sa kávové čerešne najskôr fermentujú vo vode a následne sa z nich odstráni dužina. Káva sa potom suší pomaly na afrických posteliach, kým nedosiahne optimálnu vlhkosť.
Táto metóda zvýrazňuje výnimočne čisté ovocné tóny, florálne arómy a jemnú sladkosť, čo sa krásne odzrkadľuje v chuťovom profile – broskyňa, jasmín, biele kvety a med.
Na jar 2025 sme farmu Gayo Avatara osobne navštívili počas našej cesty po Indonézii. Mali sme možnosť detailne spoznať spracovateľské techniky, kvalitu selekcie a najmä ľudí, ktorí za týmto projektom stoja.
odporúčame
