Indonesia Flowertron LOT6

Praženie

Filter

88

Chuťový profil

Likér, čierna ríbezľa, šumivé liči, hrozno, jahoda, marhuľa

Nadmorská výška

1800 m. n. m.

Odroda

Red Caturra, LINI S-795

Farmár / oblasť

Muhlis Walida Agropuro/ Agropuro West Java

Spracovanie

160 hod. carbonic fresh cherry + 72 hod. natural

Táto káva je spracovaná inovatívnym procesom hybridnej fermentácie, ktorá je kombinovaná so 72h naturálnim spracovaním a následne 160h karbonickým naturálnim procesom. Karbonická fermentácia prebieha v nerezovom tanku, kde sa káva uzavrie a vtlačí dusík, ktorý z nádoby vytlačí kyslík. Týmto inovatívnym procesom z kávy dostaneme likérové tóny, výraznú arómu a šťavnatosť.