Kenya Gura je výberová zrnková káva z Kene pražená na espresso. Ide o 100 % arabiku z oblasti Nyeri, známu vysokou kvalitou a výrazným charakterom kenských káv.
Toto balenie je určené pre tých, ktorí hľadajú praženú kávu na espresso s jasným pôvodom a konzistentným výsledkom v šálke.
Espresso
87
Guava, kola, karamel
1740 - 1850 m. n. m.
100% arabica - Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Objednaj si Kenya Gura ako zrnkovú kávu na espresso od pražiarne ALTER-NATIV COFFEE.
ku každej objednávke = dripbag
k objednávke nad 70€ = plátená taška
Kenya Gura je výberová zrnková káva z Kene pražená na espresso. Ide o 100 % arabiku z oblasti Nyeri, známu vysokou kvalitou a výrazným charakterom kenských káv.
Toto balenie je určené pre tých, ktorí hľadajú praženú kávu na espresso s jasným pôvodom a konzistentným výsledkom v šálke.
Espresso
87
Guava, kola, karamel
1740 - 1850 m. n. m.
100% arabica - Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Objednaj si Kenya Gura ako zrnkovú kávu na espresso od pražiarne ALTER-NATIV COFFEE.
ku každej objednávke = dripbag
k objednávke nad 70€ = plátená taška
Kenya Gura pochádza z oblasti Nyeri v Keni, ktorá je považovaná za jednu z najkvalitnejších oblastí pre pestovanie výberovej kávy. Kávovníky rastú vo vysokých nadmorských výškach, kde chladnejšie podnebie spomaľuje dozrievanie čerešní a umožňuje rozvoj komplexného chuťového profilu typického pre kenské kávy.
Káva pochádza od drobných farmárov združených okolo spracovateľskej stanice Gura. Pestovanie prebieha na malých parcelách, kde sa kladie dôraz na ručný zber a selekciu len plne zrelých kávových čerešní. Tento prístup je základom konzistentnej kvality a čistoty výslednej zrnovej kávy.
Kenya Gura je spracovaná metódou natural, pri ktorej sa celé kávové čerešne sušia bez odstránenia dužiny. Tento spôsob spracovania zvyšuje sladkosť kávy a dodáva jej plnšie telo. Natural spracovanie v Keni je menej bežné než washed metóda, vďaka čomu ide o zaujímavú alternatívu ku klasickým kenským profilom.
Táto zrnková káva z Kene je pražená výhradne na espresso. Najlepšie vynikne v pákovom alebo automatickom kávovare, kde sa prejaví jej intenzita, štruktúra a charakter typický pre africké kávy. Odporúčame ju najmä pre milovníkov výrazného espressa.
Kenya Gura pražíme v slovenskej pražiarni ALTER-NATIV COFFEE s dôrazom na stabilitu a opakovateľnosť chuti. Každé balenie 1000 g je určené pre pravidelnú prípravu espressa doma, v kancelárii alebo v gastre.
Špecifické referencie
odporúčame
